Jean Lathuillière est né en 1935. Fils de l'architecte Marcel Lathuillière, il étudie aux Beaux-Arts d'Alger (atelier Claro) puis à l'ENSBA (at. Vivien), et intègre l'agence fondée par son père avec Nicolas Di Martino et Jean Dudych au moment où celui-ci la rapatrie à Paris, en 1962-1963.
Marcel Lathuillière (1903-1984), père de Jean Lathuillière, étudie aux Beaux-Arts de Paris (atelier Pontremoli) et s'installe comme jeune architecte à Alger en 1928 à l'occasion du concours du Foyer civique. Associé à Albert Seiller jusqu'à la mort de celui-ci fin 1938, puis de 1947 à 1975 à Nicolas Di Martino et Jean Dudych, en enfin de 1976 à 1984 à Jean Lathuillière et Pierre Dudych, il construit notamment un grand nombre d'immeubles de logement à Alger (entre autres, HBM avant-guerre; HLM Hussein-Dey, 1961; résidences à Alger), des écoles et lycées (ainsi à El Biar: école, 1939; école normale de jeunes filles, 1953; lycée de garçons), l'aérogare d'Alger-Maison-Blanche (1956) et puis ceux de Bône, Constantine et Reggane, et la cité administrative de Médéa (1961). Dans les années cinquante l'agence intervient aussi en France (immeubles à Montpellier) où elle est rapatriée en 1962.
A partir de 1962, l'agence intervient en France, et sa production couvre de grands programmes typiques des Trente glorieuses: résidences en copropriété à Montpellier, Marseille et en région parisienne, équipements pour la justice, l'enseignement agricole et la Ville de Paris. Parmi ces réalisations, certaines sont d'une qualité particulière, et font l'objet de la sélection qui aboutit au fonds d'archives donné par Jean Lathuillière: il s'agit notamment de la résidence Le Club à Marseille Saint-Tronc, du lycée agricole de Troyes-Saint-Pouange, et des internats d'éducation surveillée d'Agnetz (Oise), de Combronde (Puy-de-Dôme) et de Saint-Genis-les-Ollières (Rhône). Les lycées agricoles de Gharian et Dernah témoignent d'une brève époque d'interventions françaises en Libye.
Après la mort de Marcel Lathuillière en 1984, Jean Lathuillière reste associé à Pierre Dudych jusqu'au décès de celui-ci en 1999. De 1979 à 2006, il réalise avec ses associés, puis seul, des travaux de réhabilitation, rénovation et extension d'immeubles de logement (17, rue du Temple, Paris 4e), d'établissements scolaires et pour étudiants (école Violet), Paris 15e; école Saint-Rosaire, Sarcelles; résidence Ampère-ESIEE, Champs-sur-Marne), de services hospitaliers (hôpitaux Cochin et Port-Royal, Paris 14e, Pitié-Salpêtrière, Paris 13e), d'établissements pour la justice (ISES de Pantin, prison de Versailles), d'hôtels et de locaux associatifs.
